Es gibt eine neue Eisdiele in CT, die Kunden sind bereits begeistert

Jun 17, 2024

Die Besitzer einer der meistbesuchten Eisdielen in Connecticut, Salem Valley Farms Ice Cream, haben in Rocky Hill ein weiteres Geschäft eröffnet, das die gleichen Erfolgsrezepte verwendet.

„Wir haben seit vielen Jahren eine große Fangemeinde“, sagte Inhaber Matt Viens, der das Unternehmen seit 2018 mit seiner Frau Tara führt. „Wir tun unser Bestes, um die Integrität des Produkts zu bewahren.“ Wir verwenden die besten Zutaten.“

Der Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill wurde vor etwa einer Woche am 2229 Silas Deane Highway eröffnet, dem ehemaligen Standort eines Eisgeschäfts, das aufgelöst wurde.

Der Laden in Rocky Hill, in dem bereits einiges gebaut wird, ist moderner als der Laden in Salem, wo das Eis in einer roten Scheune an den Fenstern serviert wird.

Eine Eistüte mit drei Kugeln aus dem Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill am Freitag, 18. August 2023. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Der Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill am Freitag, 18. August 2023. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Quarts Eis in der Kühlbox im Salem Valley Farms Scoop Shop am Freitag, 18. August 2023. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Tara Viens, Miteigentümerin des Salem Valley Farms Scoop Shops in Rocky Hill, schaufelt am Freitag, den 18. August 2023, im Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill Eis auf eine Waffel. Tara ist mit ihr Miteigentümerin des Scoop Shops Ehemann Matt. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Paige Rondeau schaufelt am Freitag, den 18. August 2023, Eis für einen Kunden im Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Tara Viens hält am Freitag, den 18. August 2023, eine Eistüte mit drei Kugeln vor dem Salem Valley Farms Scoop Shop in Rocky Hill, den sie zusammen mit ihrem Mann Matt besitzt. (Aaron Flaum/Hartford Courant)

Matt Viens beschrieb den neuen Laden als „hell und hell“, mit Sitzplätzen im Innenbereich für etwa 15 Personen sowie Sitzplätzen im Freien. In Salem gibt es keine Innensitzplätze.

Die Viens kauften das Geschäft in Salem im Jahr 2018 vom früheren langjährigen Eigentümer und nutzten die Gelegenheit zur Expansion, weil sie das Geschäft lieben, sagte Matt Viens.

„Es macht Menschen glücklich. Es ist eines dieser heimlichen Vergnügen“, sagte Matt Viens über das Eiscremegeschäft. „Ich mag die Nostalgie daran. Das Handy weglegen, auf ein Date gehen oder mit Oma zusammen sein.“

Es war Nostalgie, die Matt Viens nach Connecticut und zum Eis brachte.

Sein Urgroßvater baute eine Hütte an einem See in East Haddam und als Kind blieb er mit seinen Familienmitgliedern im Sommer dort.

Dort entdeckte er Salem Valley Farms Ice Cream, dessen ursprüngliche Besitzer in den Ruhestand gingen.

Matt Viens war zuvor zehn Jahre lang in der Bierbranche in Pennsylvania tätig und verkaufte seinen Platz aufgrund neuer Gesetze.

„Als ich älter wurde, dachte ich, es wäre cool, wenn ich das Eis im Großhandel an sie verkaufen könnte“, sagte er über Salem Valley Farms Ice Cream.

Er erkundigte sich, aber sie teilten Viens mit, dass sie verkaufen würden.

„Ich rief meine Frau an und sagte: ‚Sie werden nicht glauben, was auf dem Markt ist.“

Sie behielten die gleichen Rezepte bei und stellten das Eis weiterhin selbst her, fügten aber im Laufe der Jahre Geschmacksrichtungen hinzu, darunter Key Lyme Pie (das Lyme ist eine Anspielung auf die Stadt Connecticut), Lavendelhonig mit Honig von Bienen aus der Region und New Käsekuchen nach Yorker Art.

Ihr Eis sei dafür bekannt, „cremig und dicht“ zu sein, sagte er. Viele Eisdielen pumpen Luft in ihr Produkt, um mehr daraus zu machen, aber das tun sie nicht, sagte er.

In Rocky Hill gibt es nicht so viele Geschmacksrichtungen wie in Salem, daher gibt es jeweils 30 Geschmacksrichtungen, abwechselnd etwa 20 weitere Geschmacksrichtungen.

Matt Viens sagte, dass Stadtbeamte und Leute in der Rocky Hill-Gemeinde das neue Geschäft äußerst unterstützt hätten und er die Leute bitte, „Nachsicht mit uns zu haben“, während sie ein paar „Macken und Macken“ des neuen Geschäfts ausarbeiten.

Das Eis hat begeisterte Online-Bewertungen von Kunden.

Ein Kunde schrieb: „Das ist mein Lieblings-Eiscafé. Ihre Aromen sind so einzigartig und natürlich. Von kleinen Mengen Lavendelhonig bis zum Kaffee, der immer verfügbar ist, ich liebe alle Geschmacksrichtungen.“

Ein anderer schrieb: „Das beste Eis aller Zeiten!! Als Teenager gingen wir jeden Sommer hierher. Mittlerweile kommen wir jedes Mal mindestens einmal, wenn nicht sogar dreimal, wenn meine Familie Verwandte besucht. Der Geschmack, die Frische und der Service sind es, die uns immer wieder zurückkommen lassen!!“

Ein anderer Rezensent schrieb: „Zweifellos das BESTE Eis in Connecticut!“

Melden Sie sich für E-Mail-Newsletter an