Das praktische Senfpulver dient in Ihrer Küche

Sep 01, 2023

Stellen Sie sich einen Gefrierschrank voller Einmachgläser vor, die mit Rosa, Lila und Gold gefüllt sind – Sie hatten die Weitsicht, mehrere davon mit gedünsteten Himbeeren, Blaubeeren und eingelegten Pfirsichen zu füllen. Vielleicht haben Sie auch einige Ihrer Sommertomaten in Gläser eingefüllt, um sie für eine herzhafte Winter-Marinara-Sauce aufzubewahren. Diese Marmeladen, Gelees und Kompottfrüchte sind nicht nur wunderschön anzusehen, sie riechen auch relativ mild. Nicht so bei Gläsern, die mit Gurken oder allem, was viel Knoblauch oder Ingwer enthält, gefüllt sind, vor allem, wenn sie monatelang in diesen Gläsern bleiben.

Die Sache mit dem Einmachen und Einlegen, insbesondere wenn Sie scharfes Gemüse mit viel Säure verwenden, ist, dass der Geruch in Ihren Gläsern zurückbleiben kann und Sie sie dann nicht wirklich für andere Lebensmittel verwenden können. Wir können uns einen positiven, aber ungewöhnlichen Nebeneffekt von Gurkensaft vorstellen – er ist das Geheimnis gedeihender Hortensien –, aber in Ihren Gläsern erzeugt er einen leichten Gestank. Nun, holen Sie Ihre altmodische Dose Senfpulver heraus, denn sie muss gereinigt und desodoriert werden!

Sie benötigen Senfpulver und heißes Wasser. Diese Anleitung funktioniert am besten mit Glasgefäßen – Kunststoffbehälter behalten Gerüche noch länger als Glasbehälter und lassen sich schwerer entfernen. Lassen Sie die Senfmischung also doppelt so lange einwirken, wenn Sie mit Kunststoff arbeiten. Gießen Sie kochend heißes Wasser in Ihr Glas und mischen Sie einen Teelöffel mit einem Esslöffel Senfpulver (verwenden Sie einen Teelöffel, wenn das Glas kleiner ist). Füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser. Verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn ab und zu.

Lassen Sie das Glas bei Glasbehältern etwa drei Tage und bei Kunststoffbehältern eine Woche stehen. Anschließend wie gewohnt waschen und ausspülen. Ein Bonus-Tipp: Wenn Ihre Gläser nach dem Senfpulverisieren und Waschen immer noch problematisch sind, stellen Sie die Gläser und Deckel einige Stunden lang in die pralle Sonne, bevor Sie sie dem Recycling zuführen, damit etwas UV-Strahlung wirken kann in Ihrem Namen. Dies könnte dazu beitragen, die Deckel aufzufrischen, die Gerüche länger als das Glas behalten könnten.